Alcívar Saltos, M. E. (2025) «Transmisión educativa de saberes culinarios afroecuatorianos en Quevedo: diálogo entre tradición ancestral y modernidad contemporánea», Revista Conrado, 21(S1), p. e5087. Disponible en: https://conrado.ucf.edu.cu/index.php/conrado/article/view/5087 (Accedido: 9 enero 2026).